Is púdar é plúr banana a dhéantar as bananaí próiseáilte. Úsáidtear é mar chomhábhar i dtáirgeadh milkshakes agus bia linbh. Úsáidtear é freisin chun cineálacha éagsúla cácaí agus fianáin a dhéanamh.
Déantar plúr banana as laíon banana, a dhéantar a mhionghearradh go meicniúil agus ansin déantar é a phróiseáil le lomadh hiodrálach le muileann colloid chun taos a dhéanamh. Ansin bain úsáid as metabisulfite sóidiam chun dath buí an ghreamú a laghdú. Déantar an taos a thriomú ansin le sprae-thriomú nó triomú druma, cé go bhfuil an dara ceann níos coitianta toisc nach gcailltear aon ghreamú nuair a triomaítear é. Tugann triomú druma thart ar 2 faoin gcéad púdar freisin, atá triomaithe go maith. Beag beann ar an bpróiseas a thriomú, de ghnáth ní mhaireann púdar banana ach thart ar bhliain ar an seilf.
Fuarthas amach go raibh plúr banana mar "foinse mhór carbaihiodráití agus calraí." Cé go bhfuil sé íseal i próitéin i gcoitinne, tá comhpháirteanna tairbhiúla an phúdair fós "i bhfad níos fearr ná torthaí eile." Fuarthas go raibh an púdar úsáideach freisin mar chóireáil ghinearálta do mhídhíleá (dídhíleá).
