Reo - Torthaí agus glasraí triomaitheBíodh uigeacht an -difriúil acu óna gcomhghleacaithe úr, rud a fhágann go bhfuil taithí céadfach an -difriúil acu. Baintear uigeacht éadrom, crispy amach tríd an teicníc reo {- triomú, a chuimsíonn an earra a reo agus ansin an brú comhthimpeallach a ísliú chun an t -uisce reoite sa táirge a chumasú chun sublimate díreach ón solad go dtí an chéim gháis. Ar an láimh eile, déantar táirgí úra a luacháil dá ghnólacht, uigeacht shnáithíneach go minic. Mar shampla, nuair a ghreamaíonn tú isteach in úll úr, gheobhaidh tú géarchor aoibhinn agus ansin soinneán leacht.
Tugann reo - úll triomaithe, ar an láimh eile, géarchor tirim, tirim a leánn i do theanga. Is é an toradh a bhíonn ar an idirdhealú seo ná go gcuirtear deireadh leis an ábhar uisce go léir {- a thugann a crispness - le linn an phróisis reo -.
Ina theannta sin, in ainneoin go gcailltear taise go mór, coinníonn reo - táirgí triomaithe cuid mhór dá sláine struchtúrach, rud a chabhraíonn leis a mhéid agus a fhoirm a choinneáil. I gcomparáid le teicnící díhiodráitithe eile cosúil le haer {- triomú, a mbíonn crapadh agus uigeacht leathair mar thoradh air go minic. Is rogha iontach iad na torthaí agus na glasraí triomaithe a reo - le haghaidh stóráil agus sneaiceanna téarma fada - toisc nach dtéann siad in éag chomh tapa le táirgí úra toisc nach bhfuil taise iontu. Nuair a chuirtear i gcomparáid iad lena bhfoirmeacha úra, éiríonn siad níos lú agus níos géire mar gheall ar an teicníc chaomhnaithe seo.
Thairis sin, cé nach bhfuil siad díreach mar an gcéanna, is féidir le huigeacht reo athhiodráitithe - torthaí agus glasraí triomaithe a bheith inchomparáide le torthaí úra. Mar shampla, is gnách go mbíonn veggies triomaithe reo {- triomaithe níos boige agus níos spraíúla nuair a athhydiodráitear iad, ach coinníonn siad fós cuid dá gcruas bunaidh. Mar gheall air seo, is féidir iad a chur le anraithí agus stobhacha, áit a n -ionsúnn siad leachtanna agus a bheith ina gcuid gan uaim den mhias. Is minic nach mbíonn a gcuid caighdeán bunaidh juicy ag torthaí athhiodráitithe agus is dóichí go mbeidh siad mealltach. Mar gheall air seo, tá achomharc ar leith ag baint le reo - torthaí agus glasraí triomaithe in ainneoin go bhfuil áisiúlacht agus seilfré níos faide á dtairiscint acu i gcomparáid le bia úr mar gheall ar a n -uigeacht.
