Sea,torthaí reoite-triomaitheis féidir a bheith cothaitheach fós. Is próiseas é reo-thriomú a bhaintear uisce ó bhia trína reo go tapa agus ansin é a chur i bhfolús, rud a fhágann go n-imíonn an t-uisce reoite gan dul trí chéim leachtach. Cuidíonn an próiseas seo leis na cothaithigh sna torthaí a chaomhnú agus a seilfré a leathnú freisin.
