Piobair clog bhfolús-friochta, dá ngairtear "capsicum bhfolús-friochta," is slisní clog piobar a cuireadh trí nós imeachta friochta ar leith faoi bhrú íseal. Laghdaíonn an teicníocht seo ionsú ola agus ag caomhnú dathanna, blasanna agus mianraí uathúla na gcloch-phiobair. Is éard atá i gceist leis an nós imeachta ná na piobair a thriomú ag teochtaí níos ísle, rud a thugann uigeacht crunchy agus blas sainiúil dóibh. Coinníonn piobair chlog a bhí friochta i bhfolús níos mó dá ngnéithe nádúrtha agus iad ag úsáid níos lú ola ná mar a bhíonn gnáthdhéanaí friochta domhain.
