Is bealach iontach é sútha talún a thriomú a gcuid blas a chaomhnú agus a seilfré a leathnú. Déanann sútha talún triomaithe sneaiceanna blasta leo féin, agus is féidir iad a chur le granola, meascán rian, earraí bácáilte, nó fiú miasa blasta le haghaidh binneas. Tá an próiseas chun sútha talún a thriomú sách simplí, ach tá roinnt príomhchéimeanna ann chun a chinntiú go mbeidh torthaí blasta, triomaithe i gceart agat.
Roghnú na Sútha talún
Is é an chéad chéim maidir le sútha talún a thriomú ná na torthaí ceart a roghnú. Cuardaigh sútha talún atá aibí ach fós daingean, gan aon chomharthaí de mhúnla nó spotaí boga. Is fearr sútha talún a úsáid atá i séasúr, mar go mbeidh an blas is mó acu agus go dtabharfaidh siad na torthaí is fearr.
Na Sútha talún a ní
Sula dtosaíonn tú ag triomú na sútha talún, beidh ort iad a nigh go maith. Tosaigh trí na gais a bhaint as na sútha talún, agus ansin sruthlaigh iad faoi uisce fuar chun aon salachar nó smionagar a bhaint. Is féidir leat nigh táirgí a úsáid freisin chun a chinntiú go bhfuil na sútha talún glan.
Ullmhú na sútha talún
Nuair a bheidh na sútha talún glan, beidh ort iad a ullmhú le haghaidh triomú. Is féidir leat rogha a dhéanamh na sútha talún a fhágáil ina n-iomláine, iad a ghearradh ina leath, nó iad a ghearradh ina bpíosaí níos lú, ag brath ar do rogha féin. Coinnigh i gcuimhne go dtriomóidh píosaí níos lú níos tapúla ná na cinn níos mó, mar sin coigeartaigh an méid dá réir má tá deifir ort.
Má tá tú ag slisniú ansútha talún, mar aidhm le slices atá thart ar 1/4 go 1/2 orlach tiubh. Déan iarracht na slices a dhéanamh chomh haonfhoirmeach agus is féidir chun a chinntiú go dtriomaíonn siad go cothrom.
Na Sútha talún a Thriomú
Tá roinnt modhanna éagsúla is féidir leat a úsáid chun sútha talún a thriomú, lena n-áirítear úsáid a bhaint as dehydrator, oigheann, nó an ghrian. Seo conas gach ceann a dhéanamh:
Ag baint úsáide as díhiodráititheoir:
Socraigh na sútha talún ullmhaithe i sraith amháin ar na tráidirí díhiodráitithe, ag cinntiú nach bhfuil siad ag teagmháil nó ag forluí.
Socraigh an díhiodráití go teocht timpeall 135 céim F (57 céim ) agus lig do na sútha talún a thriomú ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil siad crapadh agus leathair.
Seiceáil na sútha talún go tréimhsiúil le linn an phróisis thriomú chun a chinntiú go bhfuil siad ag triomú go cothrom. B'fhéidir go mbeadh ort na tráidirí a rothlú nó sútha talún a dhéantar a thriomú roimh na cinn eile a bhaint.
Ag Úsáid Oighinn:
Déan d'oigheann a réamhthéamh go dtí an suíomh is ísle, de ghnáth timpeall 140 céim F (60 céim ) nó an teocht is ísle a cheadaíonn d'oigheann.
Cuir an ullmhaithesútha talúnar bhileog bácála líneáilte le páipéar pár, ag déanamh cinnte go bhfuil siad i sraith amháin agus nach touching.
Cuir an leathán bácála san oigheann agus cuir doras an oighinn ar oscailt beagán chun ligean don taise éalú.
Lig do na sútha talún a thriomú san oigheann ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil siad shriveled agus leathery.
Seiceáil na sútha talún go tréimhsiúil agus rothlaigh an leathán bácála más gá chun a chinntiú go tirim fiú.
Úsáid na gréine:
Roghnaigh lá grianmhar te le taise íseal le haghaidh sútha talún a thriomú sa ghrian.
Cuir na sútha talún ullmhaithe ar raca sreang nó ar scáileán mogalra in áit a bhfaighidh siad solas díreach.
Clúdaigh na sútha talún le cheesecloth nó le líontán mogaill mhín chun iad a chosaint ó fheithidí agus smionagar.
Lig do na sútha talún a thriomú sa ghrian ar feadh 1 go 3 lá, ag brath ar na coinníollacha aimsire. Tabhair iad taobh istigh san oíche chun iad a chosaint ó thaise.
Tástáil le haghaidh Doneness
Beag beann ar an modh triomú a roghnaíonn tú, tá sé tábhachtach na sútha talún a thástáil le haghaidh deonaithe sula mbaintear as an teas iad. Chun seo a dhéanamh, bain ach cúpla sútha talún as an raca nó an tráidire triomú agus lig dóibh fuarú go teocht an tseomra. Nuair a bheidh siad fionnuar, seiceáil uigeacht na sútha talún - ba chóir go mbeadh siad leathair agus solúbtha, gan aon taise fágtha sa lár.
Sútha talún Triomaithe a Stóráil
Nuair a bheidh na sútha talún triomaithe go hiomlán, lig dóibh fuarú go hiomlán sula stóráiltear iad. Aistrigh na sútha talún triomaithe chuig coimeádán aerdhíonach nó mála plaisteach in-athdhíolta agus stóráil in áit fhionnuar, tirim ar shiúl ó sholas díreach na gréine. Is féidir le sútha talún triomaithe i gceart maireachtáil ar feadh roinnt míonna nuair a stóráiltear iad ar an mbealach seo.
Bain sult as sútha talún triomaithe
Sútha talún triomaitheIs féidir taitneamh a bhaint as ina n-aonar mar sneaiceanna, nó is féidir iad a úsáid i réimse oidis. Bain triail as iad a chur le granola baile nó meascán rian, iad a mheascadh isteach iógart nó min-choirce, nó iad a úsáid mar bharráil do sailéid nó milseoga. Bí cruthaitheach agus bain triail as bealaí éagsúla chun sútha talún triomaithe a ionchorprú sna miasa is fearr leat!
Smaointe Deiridh
Is próiseas simplí agus fiúntach é sútha talún a thriomú a ligeann duit taitneamh a bhaint as blas blasta sútha talún úra ar feadh na bliana. Cibé an bhfuil díhiodráititheoir, oigheann nó an ghrian in úsáid agat, cabhróidh na céimeanna seo leat sútha talún breá-thriomaithe a bhaint amach a bhfuil blas agus binneas orthu. Mar sin, téigh ar aghaidh, stoc suas ar sútha talún nuair a bhíonn siad i séasúr, agus taitneamh a bhaint as blas an tsamhraidh aon am den bhliain!
