Coinnítear dath beoga an ghlasra bunaidh go hiontach nuair a dhéantar oinniúin corcra a fhriochadh i bhfolús. Caomhnaítear dath domhain corcra saibhir na n-oinniún le linn an phróisis friochta i bhfolús, rud a chuireann codarsnacht amhairc ar an dromchla órga-donn atá mar thoradh ar an modh friochta. Ní hamháin go bhfeabhsaíonn cumas an táirge seo a dath bríomhar a choinneáil ar a achomharc amhairc ach léiríonn sé freisin go bhfuil mianraí agus frithocsaídeoirí ríthábhachtacha caomhnaithe. Is comhpháirt mhealltach agus mhealltach iad oinniúin chorcra is féidir a úsáid chun blas agus tarraingteacht amhairc a chur le raon leathan cruthaithe cócaireachta mar gheall ar a gcuma ildaite.
