Snack úrscéal agus blasta a sholáthraíonn bealach aoibhinn chun binneas agus blas bunúsach na dtorthaí a bhlaiseadh i bhformáid áisiúil agus iniomparthai bhfolús - Torthaí friochta. Is teicníc é friochadh i bhfolús lena n -áirítear taise a bhaint as torthaí faoi bhrú íseal roimh fhriochadh, rud a thugann uigeacht crispy agus éadrom dó agus dath nádúrtha, blas, agus cothaithigh na dtorthaí a choinneáil. Tá sé seo i gcodarsnacht le modhanna friochadh tipiciúil, a mbíonn torthaí tumtha in ola théite i gceist leo.
Is é roghnú torthaí aibí agus úra, cosúil le úlla, bananaí, sútha talún, anann, agus mangoes, an chéad chéim sa phróiseas folúis - friochadh. Nuair is gá, baintear na peels, na síolta agus na gais as na torthaí seo le linn a níocháin agus a n -ullmhúcháin críochnúil. Chun fiú friochadh a bhaint amach, déantar na torthaí a slisniú nó a ghearradh isteach i bpíosaí comhsheasmhacha.
Ansin cuirtear na torthaí cócaráilte isteach i bhfolús - meaisín friochta, a chruthaíonn atmaisféar folúis tríd an mbrú aeir a ísliú. Mar gheall ar an bhfiuchphointe uisce laghdaithe de bharr an laghdaithe brú seo, is féidir le torthaí taise a chailleadh ag teochtaí níos ísle, idir 60 céim agus 80 céim de ghnáth (140 céim F agus 176 céim F). Laghdaíonn an modh seo de fhriochadh teasa íseal - caillteanas cothaitheach agus caomhnaítear na torthaí, na hues, agus na cothaithigh bhunaidh.
Déantar na torthaí a thumadh in ola inite préimhe, cosúil le cnó cócó nó ola pailme, le linn an phróisis fholús -. Feidhmíonn an ola seo mar mheán aistrithe {- agus cuireann sé leis an uigeacht agus leis an crispiness inmhianaithe. I gcomparáid le modhanna caighdeánacha friochadh, ráthaíonn an friochadh teochta íseal - go n -ionsúnn na torthaí ola íosta, rud a fhágann gur rogha sneaiceanna níos sláintiúla é.
Tógtar na torthaí go cúramach as an seomra friochadh agus déantar iad a dhraenáil chun deireadh a chur le haon ola bhreise nuair a bhíonn an méid cuí crispiness agus dath donn órga bainte amach acu. Tar éis a bheith i bhfolús - friochta, ligtear na torthaí chun fuarú sula ndéantar iad a phacáistiú chun a gcuid crispness agus úire a choinneáil.
Coinníonn torthaí a bhí i bhfolús - friochta go leor dá chothaithigh nádúrtha agus dá fhrithocsaídeoirí, atá ar cheann de na príomhbhuntáistí atá aige. Caomhnaíonn Fholúis - torthaí friochta a gcuid vitimíní, mianraí, agus leibhéil snáithín cothaithe, rud a fhágann gur rogha sneaiceanna níos fearr iad ná torthaí a ullmhaítear ag baint úsáide as teicnící friochadh traidisiúnta. Ina theannta sin, tá torthaí a bhí i bhfolús - friochta saor ó bhlasanna saorga, siúcraí breise, agus leasaithigh, rud a fhágann gur rogha maith iad do dhuine ar bith atá ag lorg roghanna sneaiceanna sláintiúla agus nádúrtha.
Tá géarchor blasta agus binneas nádúrtha ag torthaí a bhí i bhfolús - Fried a dhéanann achomharc ar gach aois. Is éard atá i bhfolús - torthaí friochta ná forlíonadh dlúth agus cothaitheach - le haon aiste bia, cibé an itear é mar chiontacht - Snack saor in aisce ar a chuid féin nó measctha isteach in earraí agus milseáin bhácáilte. D'fhéadfaí é a sprinkled freisin thar iógart nó gránach le haghaidh uigeacht agus blas breise.
Mar fhocal scoir, is rogha snack cothaitheach agus blasta é torthaí a bhí i bhfolús - Fried a sholáthraíonn dea -thorthaí torthaí úra i bhformáid bhlasta agus iniompartha. Is mór an rud é torthaí friochta, lena uigeacht chrua, le cuma ildaite, agus le folláine nádúrtha, le haghaidh sláinte - daoine comhfhiosacha ar mian leo a gcuid goileanna a úsáid gan blas nó cothú a íobairt.
