Cé go bhfuil go leor buntáistí ag baint le reo - a thriomú maidir le huigeacht, blas, agus luach cothaithe a choinneáil, tá roinnt míbhuntáistí móra ann freisin. Is é costas tosaigh agus castacht an trealaimh riachtanach ceann de na príomhchonstaicí. Teastaíonn infheistíocht tosaigh shuntasach ó mheaisíní triomaithe reo mar gheall ar a gcostas ard soláthair agus cothabhála. Ina theannta sin, is féidir le riachtanais fuinnimh an trealaimh seo costais táirgthe a mhéadú agus tionchar diúltach a imirt ar bhrabúsacht fhoriomlán na n -oibríochtaí triomaithe reo.
Tá deacracht eile ag baint le nádúr íogair an phróisis triomaithe reo féin. Tá na torthaí agus na glasraí reoite go cúramach, agus ina dhiaidh sin tá an t -ábhar uisce sublimated faoi bhrú íseal. Chun caighdeán an táirge críochnaithe a ráthú, is gá brú agus teocht a rialáil go cúramach. D'fhéadfadh aon imeacht ó imthosca idéalach a bheith mar thoradh ar chailliúint ábhar cothaithe, blas, nó uigeacht. Ina theannta sin, is féidir leis roinnt uaireanta an chloig a thógáil chun an nós imeachta a chríochnú, a d'fhéadfadh cumas na n -áiseanna táirgthe a shrianadh.
Saincheist mhór eile i reo torthaí agus glasraí triomaithe is ea a sláine struchtúrach a choinneáil. Nuair a bhaintear an t -uisce as míreanna áirithe táirge áirithe, d'fhéadfadh siad a bheith níos leochailí maidir le damáiste nó titim struchtúrach. D'fhonn a chinntiú gur féidir leis na táirgí maireachtáil ar an bpróiseas triomaithe reo - gan a thréithe inmhianaithe a chailliúint, tá gá le roghnú dian agus réamh -- cóireáil. Mar shampla, chun a ndath agus a n -uigeacht a choinneáil nuair a bhíonn siad ag triomú, b'fhéidir go gcaithfear roinnt torthaí agus glasraí a bhlaiseadh nó cóireáil frithocsaídeora a thabhairt.
Mura ndéantar an nós imeachta triomaithe reo in atmaisféar steiriúil, tá an baol ann freisin go dtarlóidh éilliú micribhitheolaíoch. Fiú má tá laghdú mór tagtha ar an mbaol a bhaineann le fás miocróbach trí uisce a bhaint, d'fhéadfadh truailleáin a bhí i láthair ag tús an nós imeachta a bheith contúirteach fós. Dá bhrí sin, is gá atmaisféar glan agus rialaithe a choinneáil reo sábháilte agus níos fearr -.
