Bíonn tionchar ag roinnt athróg ríthábhachtach ar chaighdeánReo - Torthaí agus glasraí triomaithe,a chinntiú go gcoinníonn an táirge críochnaithe a bhlas, a uigeacht agus a ábhar cothaithe. Is é cáilíocht na dtáirgí amh a úsáidtear an fachtóir is tábhachtaí. Is iad na torthaí agus na glasraí idéalach le haghaidh reo - triomú na cinn atá níos aibí, úr, agus fabht - saor in aisce. Tá sé ríthábhachtach comhábhair phréimhe a roghnú chun an blas bunaidh a chaomhnú agus breathnú ar an nós imeachta reo -.
Is breithniú tábhachtach eile é an nós imeachta reo - a thriomú. Coinníonn torthaí agus glasraí a struchtúr nuair a dhéantar an teocht agus an brú a bhainistiú go cuí le linn na céime sublimation, a chuireann criostail oighir as na táirgí. D'fhéadfadh táirge nach bhfuil chomh blasta agus atá tarraingteach ó thaobh amhairc de as titim an struchtúir cheallaigh de bharr nós imeachta ró -thapa nó droch -rialaithe.
Tar éis reo - a thriomú, bíonn tionchar suntasach ag na coinníollacha stórála ar cháilíocht chomh maith. D'fhéadfadh an táirge a crispness a chailleadh agus blasanna neamh -inmhianaithe a fháil má tá sé nochta do thaise, solas, nó aer. Dá bhrí sin, ní mór torthaí agus glasraí a reo - triomaithe a stóráil in atmaisféar atá fionnuar agus tirim agus a phacáistiú go docht chun cáilíocht a chaomhnú le himeacht ama.
Mar fhocal scoir, d'fhéadfadh tionchar a bheith ag triomú ar uigeacht agus coinneáil cothaitheach an táirge chríochnaithe ar an méid próiseála -} amhail blaiseadh nó slisniú - roimh reo -. Cuireann na céimeanna próiseála neamhfhoirmiúla a laghdú le tréithe bunúsacha na dtáirgí a chothabháil.
Mar fhocal scoir, bíonn tionchar ag caighdeán tosaigh na n -amhábhar, cruinneas an reo {- ar an nós imeachta triomaithe, na coinníollacha stórála cearta, agus an méid próiseála is lú a dhéantar roimh thriomú go léir ar chaighdeán an reo - torthaí agus glasraí triomaithe. Oibríonn na heilimintí seo go léir le chéile chun a ráthú go bhfuil an táirge críochnaithe blasta, cothaitheach - dlúth, agus tá seilfré fada aige.
