Is bealach iontach é púdar torthaí reoite-triomaithe chun cothaithigh agus blasanna na dtorthaí is fearr leat a chaomhnú. Seo na céimeanna ginearálta chun púdar torthaí reoite-triomaithe a dhéanamh:
1. Roghnaigh do chuid torthaí: Roghnaigh na torthaí nó na torthaí is fearr leat ar mhaith leat iad a iompú ina bpúdar. Is roghanna iontacha iad caora, úlla, bananaí agus pineapples.
2. Nigh agus ullmhaigh na torthaí: Nigh na torthaí agus slisnigh i bpíosaí beaga nó i gciúbanna é. An níos lú na píosaí, an níos tapúla beidh siad reoite tirim.
3. Reo na torthaí: Cuir na píosaí torthaí ar bhileog bácála i sraith amháin agus iad a chur sa reoiteoir go dtí go bhfuil siad reoite go hiomlán. Féadfaidh sé seo roinnt uaireanta a ghlacadh, ag brath ar thorthaí agus ar mhéid na bpíosaí.
4. Reo-tirim na torthaí: Nuair a bheidh na torthaí reoite, é a aistriú chuig meaisín reo-thriomú. Lean na treoracha ar an meaisín chun na torthaí a reoite agus a thriomú go hiomlán. Is féidir leis an bpróiseas seo áit ar bith a ghlacadh ó 12 go 48 uair an chloig, ag brath ar mhéid agus cineál na dtorthaí.
5. Meilt na torthaí reoite-triomaithe: Nuair a bheidh na torthaí reoite-triomaithe, bain úsáid as cumascóir nó próiseálaí bia chun é a mheilt ina phúdar mín. Má tá an púdar clumpy, sift é trí criathar le mogaill mhín.
6. Stóráil an púdar torthaí: Stóráil an púdar torthaí i gcoimeádán aerdhíonach in áit fhionnuar, tirim. Mairfidh sé ar feadh roinnt míonna.
Nóta: Mura bhfuil meaisín reoite-thriomú agat, is féidir leat púdar torthaí a dhéanamh freisin trí na torthaí a dhíhiodráitiú i ndíhiodráititheoir nó san oigheann ag teocht íseal. Ní fhéadfaidh an próiseas seo, áfach, na cothaithigh agus na blasanna a chaomhnú chomh maith le reo-thriomú.
